อาหารไทยประเภทยำ อาหารไทยประเภทนี้ รสชาติจะจัดจ้าน เน้นรสเผ็ดและเปรี้ยว เช่น ยำใส่กะทิได้แก่ ยำถั่วพู ยำทวาย ยำหัวปลี ยำส้มโอและยำไม่ใส่กะทิ ได้แก่ ยำใหญ่ ยำวุ้นเส้น ยำปลาดุกฟู เป็นต้น เห็ดเผาะหรือเห็ดถอบ ถือเป็นวัตถุดิบพิเศษ เนื่องจากหากินได้แค่ในช่วงฤดูฝน นิยมนำมาทำแกงเห็ดเผาะ รสเปรี้ยว กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย เมื่อทำส้มตำที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องปรับปริมาณพริกที่ใช้... https://rodneyd840zzz6.wikipublicist.com/user